是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【夏日必尝】笋干老鸭煲的做法

点击查看大图

【夏日必尝】笋干老鸭煲

浏览 13.9万 · 收藏 1151 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸭子性凉，补气～夏天吃鸭子是极好的…前段时间有人送了自己晒制的笋干，就想着买只鸭子炖了，吃鸭肉喝汤，又好吃又保健，真的是完美！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水鸭 1只

、

葱适量

、

姜适量

、

枸杞一小把

、

黄酒 5汤匙

、

笋干适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭子洗净，切块，放入锅中炒一会儿煸干水分。然后放入2勺黄酒焖五分钟……【这是为了让鸭肉更香】
步骤2/3 点击查看大图
将鸭肉转入砂锅中，加入适量的凉水，没过鸭肉即可，放入剩余的黄酒，姜片，葱段，枸杞，笋干炖煮2个小时【先武火烧开，再文火慢炖】
最后一步点击查看大图
炖好的鸭肉后放入盐进行调味后即可出锅食用。因为汤本身就很鲜美，不需要再加其他调料了……

小贴士

用砂锅炖出来的汤很清，很香，很鲜，1.肉质软嫩……没有的话用高压锅也行，时间相对缩短…2.放入枸杞可以让汤更营养，没有不加也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

换个做法

笋干老鸭煲的其他做法

笋干老鸭煲的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾蒜蓉小龙虾槐花蚕豆小龙虾更多

笋干老鸭煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许