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鱿鱼爱豆角的做法

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鱿鱼爱豆角

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大学时候，学校后边有家小餐馆“肉碎豆角鱿鱼头”人见人爱的好吃…现在想把这道菜做给老公吃，让他感受一下。我自己稍稍改动了，味道依旧不错。下面…开始喽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁豆角适量

、

鱿鱼圈适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的扁豆角适量，洗干净控水，从中间一分为二。
步骤2/7 点击查看大图
为了方便起见，我在超市买了鱿鱼圈，平时做海鲜炒饭也很好噢。这里，鱿鱼圈提前解冻，洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
家里没有大葱了，所以用小葱代替
步骤4/7 点击查看大图
切成小段，一会儿用。胡萝卜也切成小丁。同时锅中烧开水，准备焯豆角用。
步骤5/7 点击查看大图
豆角放到沸水中焯熟，以免中毒。后盛出晾凉。
步骤6/7 点击查看大图
鱿鱼圈用剪刀剪成段，油热后放入葱姜蒜，和鱿鱼段，少许料酒，开始爆炒。待鱿鱼变形，卷卷以后放入豆角和胡萝卜丁翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒片刻。依据个人口味放入盐，生抽等调味品。OK啦

小贴士

豆角要提前焯水噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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