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魔芋烧鸭

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荷妈美食

魔芋烧鸭，川菜中的经典菜之一。女性多吃魔芋，减脂又美容。我家消灭最快的也是魔芋。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
嫩鸭 半只
、
魔芋 800g
、
啤酒 750ml
、
红椒 一个
、
大葱 一根
、
盐 少许
、
豆瓣酱 一大勺
、
老抽 半勺
、
辣椒粉 一勺
、
八角 一个
、
小茴香 一小撮
、
大蒜（独蒜） 4个
、
干红辣椒 5个
、
花椒 30粒
烹饪步骤
小贴士

烧制的鸭肉也可以先焯水再炒别。用啤酒代替清水烧，鸭肉更香。辣椒粉和花椒用量按口味调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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