韭菜鸡蛋包子
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步骤1/7
炒鸡蛋。锅内多放油。鸡蛋搅匀，倒入锅中。一直不停搅拌，使鸡蛋碎碎的。放凉。
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步骤2/7
韭菜择好，洗净，切碎。
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步骤3/7
调馅。放凉的鸡蛋倒入韭菜中。加入适量盐、鸡精、香油。
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步骤4/7
和面。将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟。用温水和面，面不要和太软。
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步骤5/7
发面。夏天放置室外，两三个小时就可以了。发好的面，差不多原来的两倍大，里面有很多蜂窝状的小孔。准备包时，可以加一点点小苏打或碱面揉面。
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步骤6/7
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包。就不用说了吧~不会包圆的，可以包饺子那样长的~省事
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最后一步
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蒸。加凉水，水开后再蒸十五分钟。面发的很好呢，很好吃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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