麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/5
嫩豆腐用盐水浸泡10分钟左右，这样豆腐没有那么容易碎
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步骤2/5
准备好配料，小葱切成葱花备用
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步骤3/5
豆腐切小块
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步骤4/5
锅烧热、入油，油热后改小火，放入花椒和麻椒，炸出香味后把花椒、麻椒捞出扔掉，放入郫县豆瓣酱和辣椒油大火炒
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最后一步
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放入豆腐块，炒匀后加水、盖上锅盖闷煮2分钟入味，撒上葱花出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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