清蒸多宝鱼
-
步骤1/6
葱、姜、干辣椒切尽可能细的丝备用。
-
步骤2/6
多宝鱼洗干净后，正反面各横切三刀，注意斜切，不要切断。
-
步骤3/6
盐少许抹遍正反面，装盘，淋少许料酒腌几分钟（别多了，酒味重了影响味道）。
-
步骤4/6
蒸锅烧水，水开了以后，再放入鱼盘（这很重要），蒸10-12分钟（如果是1斤左右重的鱼），关火。
-
步骤5/6
鱼拿出来表面淋蒸鱼豉油。
-
最后一步
另取干净炒锅，放少许色拉油+花椒油（别多了！），烧热后放入切好的葱丝、姜丝和干辣椒丝，爆出香味赶紧趁热淋在鱼身上，上桌开动！绝对不比饭店差。
蒸鱼就这么简单，所有蒸鱼都可以这么处理。蒸鱼豉油还可以换成雪菜末，就变成雪菜蒸，像小黄鱼或梅子鱼雪菜蒸更好吃。最多像鲥鱼或扁鱼可以放几片咸肉蒸更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
清蒸多宝鱼的其他做法
清蒸多宝鱼的相关分类
清蒸多宝鱼的相关推荐
-
麻辣香锅（家庭版)
3388650人看过 -
花生山药红豆豆浆
195684人看过 -
地三鲜
35368559人看过 -
红烧多宝鱼（很简单）
23764人看过 -
燕麦豆浆
63034人看过 -
排骨焖花卷一锅出
91197人看过 -
红薯玉米渣糊
12706人看过 -
排骨花卷一锅出
41365人看过 -
玉米马蹄糊
17114人看过 -
新手零失败的烤箱烤多宝鱼
425625人看过 -
#春天的鲜味#香干拌马兰头
163614人看过 -
#春日养生局#韭菜肉馅水饺
144076人看过
