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下酒菜之香辣牙签肉的做法

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下酒菜之香辣牙签肉

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牙签肉好好吃！不论野餐，在家下酒，都是非常棒的菜或小零食，做法也简单。牙签肉可以用羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉都可以。做法都一样，都会很好吃哦！快做起来过周末吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉/羊肉/猪肉均可

、

葱、姜、蒜

、

干辣椒、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、料酒

、

牙签

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我家里只有牛肉了，所以我用的牛肉！牛肉切成厚片，加入适量酱油、糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末、一点香油（不喜欢的可以不放）。牛肉如果怕太硬可放适量鸡蛋清。腌制一会。
步骤2/7 点击查看大图
腌好的肉一片片的折叠式的用牙签串好。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放适量油，热后中小火慢慢把肉炸熟。
步骤4/7 点击查看大图
炸好的肉捞出控油。
步骤5/7 点击查看大图
锅里热油，爆香葱姜蒜干辣椒。
步骤6/7 点击查看大图
把牙签肉倒入翻炒，喜欢孜然味的浓厚的，可以撒适量孜然和辣椒粉。翻炒入味，调入少许鸡精即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅前撒点香菜和芝麻，会更香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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