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家常蒸猪肉的做法

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家常蒸猪肉

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想做这道菜就会回忆到童年，那时候这算比较丰盛的菜了，经常来客人才能吃到

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1小时以上 | 切墩(初级)

最好是五花肉精肉也可以 500g

、

葱段三块

、

八角四个

、

胡椒粒十几个

、

生面 300g

、

生抽 30ml

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/5
第一步，猪肉切块，然后腌制猪肉，放入生抽，能把猪肉算盖过来就行，确保每块猪肉能淹透，然后再倒入几滴料酒，姜丝，八角，胡椒，搅拌均匀后，用保鲜膜把盆口封住，当然用保鲜盒也行，最后放入冰箱冷藏一个小时，
步骤2/5
第二步，炒面；热锅，倒入少量花生油，然后倒入面，小火，慢慢的翻炒面，等面变成土褐色并有面香味的时候，关火，如果面里有疙瘩，最好用过滤网过滤一下。
步骤3/5
第三步，把冰箱里肉倒入面里，用铲子确保每块五花肉都沾满面，
步骤4/5 点击查看大图
第四步，把拌均匀的肉装入盘子，如果还剩下面可以适量一并装入盘子，放入蒸锅，蒸三十分钟，出锅！（确保面都湿透了）。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

生面炒到七八成熟，有香味即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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