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东坡茄子的做法

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东坡茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

猪肉适量

、

大葱一根

、

盐，糖，淀粉适量

、

辣椒油自己口味

、

姜蒜姜一片，蒜一半

烹饪步骤

步骤1/7
将茄子切成段，薄厚适中，再将茄子上划九宫格
步骤2/7
到锅中油，上锅炸，至金黄色
步骤3/7
炒肉，放糖，盐，清水，辣椒油，姜蒜
步骤4/7
将炒好的肉放在盘内成十字架形，将茄子放上面，上锅蒸十分钟
步骤5/7
将蒸好的茄子放在盘中把肉放上面
步骤6/7
汤放锅中，加淀粉勾芡顺时针搅拌，至糊状即可。
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将做好的汤汁淋到茄子上，最后用葱装饰

小贴士

首做卖相差

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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