东坡茄子
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步骤1/7
将茄子切成段，薄厚适中，再将茄子上划九宫格
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步骤2/7
到锅中油，上锅炸，至金黄色
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步骤3/7
炒肉，放糖，盐，清水，辣椒油，姜蒜
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步骤4/7
将炒好的肉放在盘内成十字架形，将茄子放上面，上锅蒸十分钟
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步骤5/7
将蒸好的茄子放在盘中把肉放上面
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步骤6/7
汤放锅中，加淀粉勾芡顺时针搅拌，至糊状即可。
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最后一步
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将做好的汤汁淋到茄子上，最后用葱装饰
首做卖相差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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