豆浆机＋电压力锅＝做豆腐脑
我原来不懂的用电压力锅来保温豆浆，结果就失败了3次，后面我想了下既然这个豆腐脑成形的关键就是需要保温，那就干脆用电压力锅的保温功能来保温，结果就成功了。所以，做这个最关键的就是保温。
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步骤1/6
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做豆腐脑之前先把150g的黄豆放进1000ml的水里过夜浸泡（夏天放在冰箱里保鲜冷藏）1.把浸泡好的黄豆倒进豆浆机里，水也一起倒进去，浸泡至豆浆机的标注线1300ml即可（不到的话就自己在添加点水）
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步骤2/6
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2.按豆浆功能启动开始，然后耐心等待豆浆机提示完成
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步骤3/6
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3.将做好的豆浆过滤网（豆浆机送的过滤网就可以）
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步骤4/6
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4.先倒入3g的内脂，再把豆浆倒进电压力锅内，按保温键，等待10分钟左右。
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步骤5/6
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10分钟过后打开电压力锅，用公勺试舀一瓢看看成形了没，成形的话就可以打开享用滑溜溜的豆腐脑啦！
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最后一步
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很滑溜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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