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大葱滑蛋的做法

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大葱滑蛋

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老公最爱我做的大葱滑蛋，因为鸡蛋很嫩，跟葱一起味道真的棒棒哒！虽然简单，但是一定要掌握好火候！不然滑不出嫩鸡蛋，很容易就老掉或者焦掉的！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5只

、

大葱 1根

、

水少许

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋打到碗里，加水（比例基本是5个鸡蛋，2个鸡蛋的水就可以），加盐，打散备用。
步骤2/4
大葱切片备用
步骤3/4
开中火，锅微热，锅中放油，油温不需要太高（不是爆炒），放入大葱爆香，爆香后加入搅拌好的鸡蛋液，转中小火，鸡蛋液底微微凝固就可以用锅铲搅拌，滑动，待鸡蛋全部凝固，颠勺翻炒几下就ok了！
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出锅，装盘就可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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