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麻酱拌穿心莲的做法

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麻酱拌穿心莲

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食用穿心莲，一种多肉植物的叶子，第一次见是在饭店，后来发现市场上也有卖，买来自己做一下，发现口感不错，适合夏天食用。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

穿心莲 200g

、

纯芝麻酱适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
穿心莲去枝，留叶，这样做是为了口感更嫩。焯水两分钟。
步骤2/3 点击查看大图
调麻酱汁芝麻酱、生抽、盐混合，逐次加入纯净水，调至顺滑备用。
最后一步点击查看大图
将调好的麻酱汁倒入焯水后的穿心莲中，拌匀即可。

小贴士

穿心莲可以焯水也可以不焯，我这次做的是焯水的，虽然卖相差点，但是吃起来更放心，大家视情况而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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