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清蒸鸦片鱼（微波炉版）的做法

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清蒸鸦片鱼（微波炉版）

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我爱吃，但是又很懒。而微波炉蒸菜恰恰满足了我不想看炉灶的心思。蒸鱼是我最拿手的懒人菜，至今从未失手～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸦片鱼一条

、

生姜

、

小葱

、

大蒜

、

辣椒

、

黄酒

、

白酒

、

蒸鱼豉油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸦片鱼取出去鳞，清洗，鱼身划几刀或者如图切段，装盘。我喜欢吃鱼尾段，肉多还便宜。鱼头卖的贵还么啥吃头。你们觉得呢
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜辣椒按自己的喜好切好码盘。撒些许盐和鸡精。
步骤3/5 点击查看大图
倒入黄酒做底，喷入白酒。取保鲜膜盖上。两头留缝儿透气。实在留不了就用牙签戳几个洞。
步骤4/5 点击查看大图
放进微波炉，高火，7分钟。（今天正好是等我爸回来吃饭。掐着点儿开火，不然太早上桌凉了就腥了。此外今天的鱼个儿大，所以是7分钟。没这么大的一般6分钟）
最后一步点击查看大图
叮～鱼蒸好啦！正好老爸回来了。上桌，淋上蒸鱼豉油。来吃！入口即化的鱼肉，炒鸡好吃啊！

小贴士

烹调时间根据自己家微波炉的功率大小调整。比如我家微波炉是7分钟，我婆婆家只要2分钟。时间久了就柴了，不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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