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汤汤水水【桂花乌梅酸梅汤】的做法

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汤汤水水【桂花乌梅酸梅汤】

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冰镇的桂花乌梅酸梅汤，夏季消暑解渴佳品。它有消食和中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，和市售的相比，味道更加纯正，不加香精、焦糖色和添加剂，并有淡淡的乌梅特有的烟熏味。

食材清单加入采购清单

乌梅 30g

、

山楂 20g

、

甘草 5g

、

桂花 2g

、

陈皮 0.5g

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
材料称好洗一下，加3升纯净水泡半个小时。泡好的陈皮刮去黑边白瓤。
步骤2/3 点击查看大图
材料和水一起放进沙锅大火煮开转小火40分钟。或放入电炖锅快炖档。炖好后趁热根据口味加入冰糖。喜欢清亮汤色的，可以用隔茶袋装起来再煮。
最后一步点击查看大图
放凉后冷藏喝最佳。喝前再撒点干桂花更香。

小贴士

3升也就是6斤的量，锅小的减半哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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