爽口的凉拌茄子
这是一个新手百分百学会的菜谱喔，好吃又好看， 作为一个能吃辣的四川人，一定要有辣椒，有辣椒看着都开胃，所以这道菜我放了些小米辣，不能吃辣的小乖乖们，就不用放啦，一样的好吃，我一直相信用心做的食物， 会很棒 ， 所以很开心这个菜谱能够帮助大家丰富对茄子的做法 附凉拌金针菇
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步骤1/7
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茄子切成适量长度，然后对半切，切开后在上面划几刀
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步骤2/7
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拿另一个小盘，装少量水，放一勺盐，然后把茄子挨个均匀沾盐水（让茄子更入味）
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步骤3/7
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上火蒸熟放凉
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步骤4/7
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粗鲁的手撕成条摆盘 斯文的用筷子撕条
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步骤5/7
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蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里
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步骤6/7
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最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦！
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最后一步
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金针菇烫熟，浇汁 ，金针菇的多放点盐，因为金针菇不容易入味
放两勺盐，是我的选择，大家做到合适的口味就好了 不一定两勺盐 蒸茄子的水要先烧开蒸 青椒可以最后和调料一起放在碗里 用热油浇 （只要不是动物的脂肪就可以了） 也可以最后直接撒在茄子上 大家要是觉得最后调的汁不够用，可以加点水进去就行了，味道自己掌握， 最后 怎么好吃怎么改良 ●ｖ● 大家多多晒一晒作品喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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