新鲜黄花菜炒鸡蛋
超市新鲜黄花菜上市了!季节性强,抓紧吃了!
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步骤1/7
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食材!
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步骤2/7
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开水加盐2g,焯烫30秒左右,捞出泡清水中2~3个小时!中间换水一次。
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步骤3/7
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冲洗两次,微微攥去水份!红椒丝、蒜片备好!鸡蛋加1.5g盐、3ml料酒打散备用。
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步骤4/7
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鸡蛋炒好、盛出!一:热锅冷油、炒的滑、嫩些;二:热锅热油、炒的干香些!按口感自选。
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步骤5/7
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油不足可加点!下菜、蒜片、红椒丝、盐适量、胡椒粉(我用黑胡椒碎),中大火炒热、炒匀。
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步骤6/7
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倒入鸡蛋,翻炒均匀!
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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