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猪肉丸滚水豆腐汤的做法

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猪肉丸滚水豆腐汤

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夏天吃饭少不了汤汤水水，昨天煲了汤今天又滚汤，这不今天用自己做的手工猪肉丸子又滚豆腐汤啦，有汤水的晚餐吃的特别开胃哦。

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切墩(初级)

猪肉 200克

、

水豆腐 2小块(件)

、

枸杞少许

、

盐适量

、

花生油适量

、

白糖适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做肉丸我喜欢8分瘦肉2分肥肉，吃起来才甘香，肉中下少许盐，少许生抽，白糖少许，花生油少许，加玉米淀粉抓匀做成肉丸子。
步骤2/6 点击查看大图
水豆腐切方块，下锅淡盐水汆去豆腥味捞出。
步骤3/6 点击查看大图
煮豆腐汤下些枸杞更养生。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧沸水先下水豆腐，然后将肉丸滚下去，枸杞也一并下，大火烧开转中火(加盖子)动约滚上4一5分钟打开锅盖翻动一下看肉丸否熟，(小个丸子基本上熟)这时下花生油，盐，鸡精(我个人下白糖)再滚一下拌匀关火。
步骤5/6 点击查看大图
一款鲜甜美味的肉丸水豆腐汤好好喝哦！
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肉丸滚水豆腐汤是粤语(滚)实则普通话叫(煮)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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