家常菜——辣子鸡或者香菇鸡
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就是一道家常菜,所有材料都适量,自己把握个量度!
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡肉
半只
、
姜
一段
、
葱
一段
、
蒜
3瓣
、
干辣椒
自己随意
、
八角
2个
、
青椒
3到4个随意
、
老抽
一勺
、
生抽
两勺
、
料酒
两勺
、
糖
一勺
、
盐
一勺
、
香菇
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱,姜,蒜,辣椒,青椒切块。老抽,生抽,料酒调好备用。
-
步骤2/4
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香菇泡发,切块,这样入味!
-
步骤3/4
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鸡肉凉水下锅,煮开,去杂质,捞出,清洗一下!
-
最后一步
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起锅,下油,放葱姜蒜,干辣椒,八角!出香味,倒入鸡块,大火翻炒,变色!放入调料,香菇,翻炒均匀!加水,刚好没过鸡块,加糖!大伙煮开,中火顿,大概半小时,看水量!加入盐,青椒,翻炒下,闷一会,青椒熟了,出锅!
小贴士
我觉得香菇比鸡肉好吃~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
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