酱爆牛滑
这道菜最大的特点就是在于口感,1是酱香,2是牛肉!这次试用味事达酱油刚好帮我弥补了酱得缺点~使酱香味更加浓郁!再有就是牛肉腌制是关键,让牛肉吃起来很嫩滑
-
步骤1/19
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/19
点击查看大图
牛肉切片,其余都切菱形块~
-
步骤3/19
点击查看大图
牛肉切片腌制牛肉,鸡蛋黄,淀粉,盐,鸡精,料酒,黑胡椒
-
步骤4/19
点击查看大图
葱姜蒜辣椒爆锅切末
-
步骤5/19
点击查看大图
腌制好的牛肉准备下锅
-
步骤6/19
点击查看大图
肉要一片片放里面~
-
步骤7/19
点击查看大图
出锅在放入味事达酱油
-
步骤8/19
点击查看大图
锅里放油把食材过油,以此顺序是洋葱,辣椒,胡萝卜~翻炒出锅备用
-
步骤9/19
点击查看大图
。
-
步骤10/19
点击查看大图
。
-
步骤11/19
点击查看大图
祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
-
步骤12/19
点击查看大图
炒出香味放入调料
-
步骤13/19
点击查看大图
哈哈,来个特写~顺序是:黄豆酱,面酱,白糖,蚝油,味事达酱油,盐,鸡精
-
步骤14/19
点击查看大图
汁调好后放入肉片,煸炒,放入食材,大火爆出香味~
-
步骤15/19
点击查看大图
淋上香油,出锅即可
-
步骤16/19
点击查看大图
美味哒酱爆牛滑出锅啦~赶快盛米饭去吧,
-
步骤17/19
点击查看大图
顺便做了个黄瓜炒蛋,~放了点这酱油味道也很赞哦~
-
步骤18/19
点击查看大图
再来一碗老母鸡汤~是不是很享受~
-
最后一步
点击查看大图
感谢豆果美食给我这次试用的机会!也希望大家喜欢我的创新~味道棒棒哒~
牛肉嫩滑小窍门:加鸡蛋,淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩~再有酱味儿足也是有窍门的,味事达酱油分三次放入,1是腌制牛肉放,2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入~有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
酱爆牛滑#酱香鲜#的其他做法
酱爆牛滑#酱香鲜#的相关分类
酱爆牛滑#酱香鲜#的相关推荐
-
麻辣虾仁
124505人看过 -
快手牛滑汤
103708人看过 -
黄焖鸡
70498518人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4039656人看过 -
更嫩更滑更嚼劲的宫爆“菇”丁来喽!
71853人看过 -
#女神野餐记#台式盐酥鸡
127638人看过 -
#一蔬一饭皆告白#万能凉拌汁
155536人看过 -
#肉食主义#麻辣虾尾
163385人看过 -
盐酥鸡—面包糠版
96198人看过 -
辣子鸡丁
30964人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5962468人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#鲜嫩无腥又好吃/爆炒牛蛙
155150人看过