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藿香鲫鱼的做法

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藿香鲫鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼两条

、

菜油 300ml

、

料酒 15g

、

豆辨 50g

、

生姜适量

、

大蒜 4一5个

、

泡豇豆三根

、

泡红椒 2根

、

青椒二根

、

藿香适量

、

香葱适量

、

盐 10g

、

鸡精 5g

、

豆粉 10g

、

花椒油 5g

、

生抽酱油 5g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鲫鱼两至三条洗净，擦干水份备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备好姜、蒜、泡豇豆、泡椒、青椒。
步骤3/10 点击查看大图
将葱、藿香切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
将葱、蒜、辣椒、豇豆切好。
步骤5/10 点击查看大图
备好豆辨
步骤6/10 点击查看大图
热锅倒入莱油，将鱼煎至两面金黄色捞起备用。
步骤7/10 点击查看大图
炒料:将切好的生姜、大蒜、辣椒、豇豆、豆辨放入油锅炒香，然后加水适量，放入鱼，倒下料酒开中火煮。
步骤8/10 点击查看大图
将鱼煮至八分熟时加入花椒油、生抽、盐煮片刻，待鱼熟透捞起盛盘，洒入适量葱和藿香叶备用。
步骤9/10 点击查看大图
将剩下的葱、藿香放入锅中，再放入白糖、水豆粉、鸡精、烧开至收汁。
最后一步点击查看大图
将勾好的汤汁倒入鱼盘中，制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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