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麻将烧饼的做法

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麻将烧饼

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赫儿很是不爱吃核桃，放暑假了，想方设法给他做核桃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

发面 1千克

、

核桃仁半斤

、

麻酱适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉➕发酵粉（温水和匀）适量盐，揉成表面光滑的面团，盖上盖子发酵至原先1.5-2倍
步骤2/7 点击查看大图
等待面发的时候可以把剥好的核桃仁，加油、胡椒粉、盐炒一下，不要炒糊，关火晾凉
步骤3/7 点击查看大图
凉后用铲子切、切、切，可以用捣蒜的那种东东，那样更细腻，既省时又省力，我家没有，只好切
步骤4/7 点击查看大图
发酵好后，将气泡揉出，分成均匀的剂子（发酵粉的不用碱）
步骤5/7 点击查看大图
尽量擀成圆形，芝麻我是擀在饼上的，反正都擀上些；涂上麻酱，如果发面的时候面里没放盐的话，这时撒上一些。然后撒上核桃碎
步骤6/7 点击查看大图
卷成长条，然后再卷短，擀薄，饧十分钟，就可以烙了
最后一步点击查看大图
电饼铛涂油加热，冒烟翻个儿，再冒烟就OK了

小贴士

黑芝麻要擀在面饼上，才不爱掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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