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干烧耗儿鱼的做法

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干烧耗儿鱼

浏览 20.0万 · 收藏 1103 · 学做 6

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10~30分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼 500g

、

芹菜 250g

、

洋葱一个

、

干辣椒 50g

、

花椒适量

、

姜蒜适量

、

豆瓣适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将耗儿鱼洗干净用料酒盐腌制二十分钟
步骤2/5 点击查看大图
将芹菜，洋葱洗干净，芹菜切段，洋葱切块，
步骤3/5 点击查看大图
干辣椒切段，姜蒜切丁
步骤4/5
将耗儿鱼用油过一过，（放油之前用姜片抹一下锅，听说不沾）
最后一步点击查看大图
将炸过的油烧一烧，放入花椒，豆瓣，姜蒜炒香，然后放入耗儿鱼，最后放入芹菜，洋葱，炒一炒就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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