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香酥鸡翅的做法

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香酥鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10块

、

蒜 1粒(切碎)

、

盐 1勺

、

鸡粉 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

生粉适量

、

鸡蛋 2只

、

面包康适量

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鸡翅洗净在鸡翅表面扎些小洞洞
步骤2/10 点击查看大图
冷水入锅烧开后关火泡十分钟
步骤3/10 点击查看大图
把水份吸干
步骤4/10 点击查看大图
调好味道
步骤5/10 点击查看大图
加入鸡翅搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
沾生粉，为什么要先沾生粉呢，这样可以锁住味道
步骤7/10 点击查看大图
沾蛋液，在沾面包康
步骤8/10 点击查看大图
中火烧油，油温烧至70℃炸
步骤9/10 点击查看大图
炸至金黄色摆盘
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成品完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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