豆渣蔬菜蛋饼
打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。而这道蔬菜豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质和膳食纤维。
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步骤1/6
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将胡萝卜，西胡芦去皮洗净，擦丝。
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步骤2/6
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把熟豆渣、玉米面放入盆中，并打入鸡蛋。
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步骤3/6
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将擦好的胡萝卜、西胡芦丝一同倒入。
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步骤4/6
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调入盐、少许油，搅拌均匀成面糊状。
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步骤5/6
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将平底锅预热，刷入少许油，用勺子将面糊舀入，均匀摊成圆饼，小火煎。
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最后一步
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待面饼篷起 、饼的边缘呈黄色可以移动时，方可翻面，待两面都成金黄色即可关火出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-08
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