煎蠔饼
蕃薯粉是专门去乡下找人磨的
-
步骤1/11
点击查看大图
首先用蕃薯粉将生蠔清洗一遍，用蕃薯粉清洗生蠔会洗的更干净些，而且能保留生蠔的水份。
-
步骤2/11
点击查看大图
香菜切碎，再留几片叶子摆盘用。
-
步骤3/11
点击查看大图
葱切成葱花
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋一只打散
-
步骤5/11
点击查看大图
用蕃薯粉清洗干净后的生蠔（薯粉抓完后用清水冲洗）
-
步骤6/11
点击查看大图
把清洗干净的生蠔加薯粉、水、葱花、香菜碎放到一个大容器里搅拌均匀，不要太大力，生蠔容易坏，最后再加少许鱼露和胡椒粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
先烧热油要多一些，因为在煎的过程中会不断的加油，我这里是猪油。
-
步骤8/11
点击查看大图
在烧热的不粘锅里放入刚刚烧热的油之后倒入调好的生蠔。
-
步骤9/11
点击查看大图
煎到底层金黄色时倒入鸡蛋，再在饼的周边均匀的散些油，之后把饼反过来再煎，一定要两边都煎到金黄色才行。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后装盘，散上香菜
-
最后一步
点击查看大图
酱汁是鱼露加胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
煎蠔饼的其他做法
煎蠔饼的相关分类
煎蠔饼的相关推荐
-
辣炒鱿鱼仔
136172人看过 -
四川家常豆花
50967人看过 -
#助力高考营养餐#鲍鱼鸡煲
86425人看过 -
下酒菜—椒盐排骨
811201人看过 -
桑椹果酱
115685人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#空气炸锅椒盐排骨
180780人看过 -
鱼香茄子
49545353人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1532347人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#蒜香荷兰豆烤薯角
113812人看过 -
翡翠黄瓜炒虾仁
2179325人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
853646人看过 -
皮蛋拌豆腐 #夏日消暑，非它莫属#
1831263人看过
