姜汤面
浏览 8.0万 · 收藏 473 · 学做 3
将做法保存到手机
姜汤面是浙江台州的代表性汉族面食小吃之一,先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。姜汤面具有解寒、发汗功能,可刺激胃肠蠕动,帮助食物消化。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针,黄酒,米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,蛏子,姜汤
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅,再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒,再洒些黄酒,待佐料半熟、香味出来时,倒入煎好的姜汤,烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,快起锅时放几只蛏子,然后盛入大碗。
小贴士
米面是台州的特产,它形似米线,但口味与米线差异很大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
换个做法
姜汤面的相关分类
姜汤面的相关推荐
-
【简易版】奶香玉米饼
1109067人看过 -
荠菜饺子馅儿
207915人看过 -
红枣姜汤
160962人看过 -
菜花炒肉
6821080人看过 -
冬日快手菜-烧一道不正宗的宫保鸡丁
339413人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2803775人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#南瓜馒头
192240人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1708034人看过 -
鸡刨豆腐
1997641人看过 -
#打工人的健康餐#带上饭团去春游|简单好吃的折叠饭团
213552人看过 -
#美食说出“新年好”#暖身暖心的~姜汤面
92042人看过 -
#美味开学季#冬瓜排骨汤
244868人看过