盛夏小食--绿豆糕
在三源里菜市场发现了去皮绿皮，一下子燃起老妈做绿豆糕的热情，不知道她哪里找的方子，已经试做过两次，还是很好吃的~
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步骤1/8
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去皮绿豆洗净后 浸泡12小时以上 放入蒸锅蒸30-40分钟
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步骤2/8
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将蒸好的绿豆碾成泥
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步骤3/8
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锅中放玉米油和黄油 下入绿豆泥 翻炒至粘稠时下入细砂糖 继续翻炒
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步骤4/8
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将水份渐渐炒干 绿豆泥可以成团时 关火 降温备用
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步骤5/8
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将降温的绿豆泥 平均分割成9份 滚圆 豆沙馅也分割成20克/个
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步骤6/8
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将豆沙馅包入绿豆泥中 滚圆
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步骤7/8
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放入月饼模具中 按平四角后 扣出来就可以了
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最后一步
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冷藏一下更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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