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糖醋茄盒的做法

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糖醋茄盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

猪肉 100g

、

生抽 3勺

、

料酒 1/3勺

、

香油适量

、

胡萝卜 1/3根

、

番茄酱适量

、

香醋适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切成1厘米左右的厚片，中间割开，尾部相连，放置待用
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁馅儿，加入胡萝卜丁（可用其他自己喜欢的蔬菜代替）加入生抽，料酒，香油生粉搅拌均匀放置待用
步骤3/7 点击查看大图
茄子两面沾生粉，放入调好的猪肉馅儿，放置待用
步骤4/7 点击查看大图
生粉，糯米粉加清水，调成面糊（希一点比较好）
步骤5/7 点击查看大图
炒锅热油，塞入肉馅的茄盒双面沾取面糊，放入锅中，煎至两面金黄，捞出装盘
步骤6/7 点击查看大图
番茄酱，糖，盐加清水调成糖醋汁，放入干净的炒锅加热
最后一步点击查看大图
加入水淀粉，收汁，淋入装盘的茄盒表面即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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