金砖--芒果冰激凌
新闻爆出冰棍、冰淇淋过保质期还在卖,细菌超标N倍,使用添加剂、色素是行规……用笨拙的手,快乐的做自己放心的冰激凌!
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步骤1/6
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芒果去皮取肉,用料理机打成泥,打久点,越细腻越光滑,放冰箱冷藏
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步骤2/6
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鸡蛋黄二个,40克绵白糖,滴几滴醋一起打成浅黄色
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步骤3/6
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牛奶倒入奶锅用小火煮到微微冒泡,趁热倒入蛋黄液中,切记要不停搅拌,以免结块,重新倒入奶锅中小火煮至微开,关火晾凉。
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步骤4/6
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淡奶油打发至九成
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步骤5/6
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倒入蛋黄奶液中拌匀,倒入芒果泥拌匀,最后倒入有盖的器皿放冰箱冷冻四小时以上
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最后一步
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用勺子柄脱模切块,金砖出品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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