凉皮
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步骤1/14
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我选的是麦芯粉。个人觉得麦芯粉比较好吃
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步骤2/14
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和面。一定不能多放水
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步骤3/14
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和成这样就可以了
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步骤4/14
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和完面用干净的布盖住 要用湿毛巾 过半小时就可以洗了
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步骤5/14
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开始洗面了
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步骤6/14
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洗出面筋
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步骤7/14
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这样
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步骤8/14
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这是洗了4到5次的样子。洗完了之后放到大盆子里面沉淀是小时以上
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步骤9/14
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沉淀之后多余水分倒掉。滞留下面沉淀的面粉。现在可以上锅蒸了
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步骤10/14
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准备两个碗 轮流上锅蒸
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步骤11/14
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这是刚出锅的。可以拿到另一个碗装 不过每一片要刷一层油
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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准备豆芽黄瓜 辣椒油
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
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