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家常鳝鱼的做法

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家常鳝鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄鳝 300g

、

芹菜 100

、

葱、姜、蒜适量

、

自制酸菜一匹

、

红油豆瓣酱、干红椒适量

、

青椒 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
各种食材改刀切好，配料备齐，如图。
步骤2/3 点击查看大图
坐锅，大火加莱油150g，下鳝鱼爆炒，豆瓣酱炸香略炒。加调料，如图。
最后一步
下芹菜翻炒，出锅装盘，成功！鳝鱼鲜嫩，口味略酸辣，芹菜甘脆，宜下酒佐饭，营养丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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