水煎饼
浏览 4.6万 · 收藏 167 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
五花肉【偏瘦点】
150g
、
料酒
1茶匙
、
老抽
1茶匙
、
蚝油
1茶匙
、
盐
少许
、
花椒水或八角水
1茶杯
、
姜末葱末
适量
、
腐乳汁
1茶匙
、
低粉
120g
烹饪步骤
-
步骤1/2
五花肉剁碎加入所有调料,花椒水就要分三次加入,顺时针搅拌均匀,放冰箱冷冻半小时,100克面粉加入60克温水揉成较软的面团醒半小时以上
-
最后一步
醒好的面团切成5个剂子,擀成中间厚边上薄的圆皮,包入冻好肉馅,像包包子一样包好收口,热锅刷上薄薄的油转中火,把饼收口朝下放入锅里稍微用铲子轻按一下,待两面煎成金黄色,加入适量清水,差不多到饼的三分之一处,加盖焖煮五分钟水干即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
换个做法
煎饼的其他做法
煎饼的相关分类
煎饼的相关推荐
-
年糕玉米粥
22419人看过 -
韩国辣年糕
27649人看过 -
6蛋 蛋糕
20915人看过 -
深海-油甘鱼料理
54481人看过 -
玉米面美容饼(两用)
203861人看过 -
羊肉水饺
66367人看过 -
馒头
16927人看过 -
手抓饼
16423人看过 -
花卷
31488人看过 -
麻酱发面饼
19522人看过 -
茄盒子
22995人看过 -
木瓜排骨汤(催乳)
725589人看过