是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸭、肉的做法

点击查看大图

红烧鸭、肉

浏览 1.1万 · 收藏 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

鸭子半只

、

茴香 2颗

、

桂皮 1块

、

姜适量

、

冰糖适量

、

生抽、老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸭子、五花肉切小块洗净晾干
步骤2/7 点击查看大图
锅内放入少量油，用姜、葱爆香，放入鸭肉、五花肉，不断翻炒，这个时间有点长久，要把肉里面的油熬出来，肉呈金黄色方可。
步骤3/7 点击查看大图
放入冰糖继续翻炒，适量放些黄酒去腥。
步骤4/7 点击查看大图
放入水、生抽、老抽、茴香、桂皮，水没过鸭肉即可，大火烧开后，转小火炖。
步骤5/7 点击查看大图
过十分钟后，待水烧的差不多时，转大火，不断翻炒，加点盐，这时是上色、上浆。
步骤6/7 点击查看大图
烧到水基本没有时，出锅、盛碗里。
最后一步点击查看大图
最后一步，把这一碗有诱惑的肉放入高压锅里，在压三分钟，OK，搞定，肉的油与鸭的香味融入在一起，味道超级棒.......

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

换个做法

红烧鸭、肉的其他做法

红烧鸭、肉的相关分类

荔枝杨梅小龙虾凉面卷心菜凉拌黄瓜更多

红烧鸭、肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许