酸辣土豆丝
家常必备技能
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步骤1/7
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土豆切成丝之后，用水浸泡，也可以稍微加点盐，据说炒出来不会变色
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步骤2/7
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将泡辣椒准备好，切成条状
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步骤3/7
大蒜什么的就不要啦，也可以按自己的口味来，热油上锅
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步骤4/7
倒入花椒，炒出香味后捞出
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步骤5/7
将切好的泡辣椒倒进去翻炒，片刻将土豆丝倒下，全程大火
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步骤6/7
手速一定要快，你的土豆丝是否爽嫩取决于你的速度，加入盐，鸡精翻炒之后，再加入白醋，不要倒太多，一小盖子即可
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最后一步
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迅速翻炒，待土豆丝微有变色，立即上来，一盘鲜嫩可口爽滑的土豆丝出锅啦～
切丝后的土豆务必用水浸泡，这样土豆就不会黏锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-11
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