秘制排骨-红酒,红茶,红烧?混搭!
秘制排骨-红酒,红茶,红烧,没错,就是混搭。这是一道调味品很多,你却吃不出来其中任何一种明显味道的菜。陈醋,红酒,红茶都是用来解腻的,不爱吃辣的同学可以不加辣椒,一样美味
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步骤1/5
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排骨洗净,冷水下锅,焯出血末
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步骤2/5
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热油下入葱姜,干辣椒,十三香爆香,排骨炒一下
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步骤3/5
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味极鲜,老抽,糖,红酒调好汁,下锅煸炒
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步骤4/5
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炒至排骨上色,加入热水,红茶包,煮开后小火40分钟左右,中途加一小勺陈醋
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最后一步
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排骨软烂后,加入少许鸡精,大火收汤,出锅✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
陈醋千万不要加的太多,不要能吃出来酸味。中途自己尝一下汤的味道,缺什么自己加,毕竟众口难调,每种调料加多少我就不就啰嗦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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