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啤酒子姜鸭的做法

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啤酒子姜鸭

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其实小时候我并不喜欢吃鸭肉，每次爸妈炒鸭子我都是只吃鸭爪子。其它的都不吃！有一次老爸炒鸭放入了啤酒，香味四溢啊！从此爱上了啤酒鸭！！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 500g

、

子姜适量

、

啤酒半瓶

、

生抽，老抽适量

、

青椒，红椒各3个

、

八角，桂皮，香叶适量

、

葱，姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭肉砍小块;
步骤2/8 点击查看大图
准备好要放的材料，子姜切片;
步骤3/8 点击查看大图
鸭肉飞水去腥，洗净。不怕腥的此步骤可忽略;
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热，放入油适量爆香葱蒜。然后放入去好水的鸭肉和香料翻炒;
步骤5/8 点击查看大图
炒至鸭肉爆出油后放入适量生抽和老抽;
步骤6/8 点击查看大图
然后加入啤酒半瓶没过鸭肉，盖上盖子焖至水干;
步骤7/8 点击查看大图
水干后放入切好的子姜加盐翻炒一两分钟，最后放鸡精就可以起锅了！
最后一步点击查看大图
美味的香辣啤酒子姜鸭出锅咯！

小贴士

不吃辣的也可不放辣椒，也很美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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