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家常葱花饼的做法

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家常葱花饼

浏览 1.8万 · 收藏 208 · 学做 1

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以前最爱吃老爸烙的油饼，外酥里嫩，层层分明！现在，老公和女儿也爱吃我烙的饼！今天和大家分享下！！――今天的照片是小美女帮助拍摄的，谢谢亲爱的宝贝儿！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 2碗

、

葱花适量

、

油、盐、胡椒粉适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，加少许盐，加温水打成雪花状，加少许油，揉成团，饧发5分钟，再揉，再饧5分钟！
步骤2/9 点击查看大图
饧面同时，把葱花切碎。
步骤3/9 点击查看大图
将饧好的面团，擀成薄约3-5mm的大皮。
步骤4/9 点击查看大图
在面皮上，均匀涂满油，撒上少许盐、胡椒粉，撒上葱花。
步骤5/9 点击查看大图
卷起面皮！
步骤6/9 点击查看大图
均匀分成4份！
步骤7/9 点击查看大图
掐住头尾，反方向拧成一个面团。
步骤8/9 点击查看大图
擀成饼。注意别大薄，否则容易太硬！
最后一步点击查看大图
平底锅加油（炒菜量），放入饼坯，中小火烙至两面微黄即可出锅！！

小贴士

1.和面时加点油、盐，和出的面更加筋道！2.如果喜欢软一些的外皮，可以烙完后，盖上盆，焖下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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