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优雅白富美｛雪媚娘｝的做法

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优雅白富美｛雪媚娘｝

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一直很喜欢吃草莓大福，但是卖的是越来越贵，还是折腾折腾自己做吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

熟糯米粉适量

、

芒果 1个

、

蜜豆适量

、

黄油 5g

、

淡奶油 200ml

、

糖 30g

、

牛奶 150ml

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
炒熟糯米粉，糯米粉变黄了就熟了，作糕粉手粉备用。
步骤2/9
玉米淀粉，糯米粉，过筛倒入牛奶均匀搅拌。面糊过筛入碗，隔水蒸20分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
黄油隔水融化，加入蒸好的面团内。充分搅拌揉匀，有点粘的，揉面的时间长一点皮会Q一点。
步骤4/9
淡奶油加糖，滴入几滴朗姆酒，隔冰水打发至九分。（小贴士：打发过了不要慌，加点淡奶在稍微打一下就又变顺滑了）
步骤5/9 点击查看大图
面团凉了之后就做皮子了，根据自己的需求大小做。很粘，记得用刚炒熟的手粉。
步骤6/9 点击查看大图
最后就是包啦，先奶油之后放水果，再加一点奶油，然后整个包起来就完成了。入冰箱2-3小时后食用更加。
步骤7/9 点击查看大图
成品！
步骤8/9 点击查看大图
不错吧～
最后一步点击查看大图
甜食中的白富美～❤️

小贴士

甜度上什么的根据自己口味增减糖的用量，朗姆酒可不加，牛奶可用奶粉和温水代替，黄油可用玉米油或色拉油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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