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家常土豆红烧肉的做法

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家常土豆红烧肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

大土豆一个

、

八角三个

、

干辣椒两个

、

姜片三片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉买这种肥瘦相见间的好吃
步骤2/16 点击查看大图
五花肉皮上的毛刮好，切大方块，泡水去血水
步骤3/16 点击查看大图
土豆一个，去皮，切块，泡水去淀粉。
步骤4/16 点击查看大图
泡好血水的五花肉，捞出来，沥干水。
步骤5/16 点击查看大图
锅热，放一点点油，大火，放入五花肉
步骤6/16 点击查看大图
大火翻炒到全部变颜色，转小火，把油靠出来。
步骤7/16 点击查看大图
把多余的油倒出来，锅里还剩些油。
步骤8/16 点击查看大图
倒入土豆翻炒
步骤9/16 点击查看大图
提前准备一碗汤料，分别是生抽，老抽，盐，糖
步骤10/16 点击查看大图
把汤料倒入锅里
步骤11/16 点击查看大图
锅里加凉水，莫过肉肉，分别加入八角，干辣椒，姜片，大火烧开，盖盖子，小火炖20分钟。
步骤12/16 点击查看大图
锅里还剩小半汤就开盖子，大火收汁。
步骤13/16 点击查看大图
收到汤汁还剩锅底，撒点葱花，出锅。
步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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