韭菜厚蛋烧
韭菜摊鸡蛋吃多了，也想换个花样～于是乎就有了这个咸味儿的韭菜厚蛋烧！一伏天别人吃韭菜饺子，我家吃韭菜馅儿的厚蛋烧～
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步骤1/10
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韭菜虾皮切细，少量糖盐拌匀，腌制1h
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步骤2/10
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6个鸡蛋打匀放少许盐调味
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步骤3/10
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平底锅刷油，全程小火高能≥﹏≤
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步骤4/10
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勺汤勺蛋液，摊匀锅底
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步骤5/10
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这一层因为最内，所以要摊得比较熟。洒一层韭菜馅儿，尽量均匀点儿
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步骤6/10
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卷！会颠锅的朋友，可以接住颠锅的回力。不会的跟我一样，拿筷子辅助铲子，裹棉被！
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步骤7/10
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另一半刷油，倒蛋液！
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步骤8/10
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撒韭菜，回裹！重复刷油，摊蛋液，撒韭菜，裹棉被几次，直至蛋液耗尽。
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步骤9/10
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终极版！原谅不会颠锅的我，让筷子戳破了蛋皮！
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最后一步
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切件，上桌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-13
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