0基础……原味冰激凌
方子来源孑瑜妈妈
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步骤1/8
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将蛋黄放入盆中,加入白砂糖,一直搅拌到蛋黄颜色变浅,体积略蓬松。
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步骤2/8
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将蛋黄盘坐入热水盆中,加入牛奶,边搅拌边加热到90度的样子,感觉蛋糊快煮开的样子。
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步骤3/8
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将加热好的蛋黄牛奶糊取出锅,放凉。
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步骤4/8
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将淡奶油隔冰袋打发至七分发
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步骤5/8
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将打发好的淡奶油拌入去冷却的蛋黄牛奶糊里。
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步骤6/8
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将冰激淋液入冰激淋筒中,搅拌20分钟。
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步骤7/8
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搅拌好的冰激淋,倒入盒中,冷冻室4个小时后食用。
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最后一步
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简单的冰激淋就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-13
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