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蛋黄鸡翅的做法

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蛋黄鸡翅

浏览 21.8万 · 收藏 2409 · 学做 17

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很早之前在蜜桃吃过这道菜，所以自己回来试试，没想到口感比在蜜桃吃的还要好～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

鸭蛋黄 8个

、

生粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅洗干净，加入少许盐，鸡精，料酒腌10分钟～
步骤2/4 点击查看大图
咸蛋黄超市可以买到，买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎，要切的很碎哦～
步骤3/4 点击查看大图
切好的蛋黄取一半放入碗里，打入一个鸡蛋，放入少许生粉，成糊状就好，不要太希，然后鸡翅放进去滚两下，放入油锅炸至两面金黄～
最后一步点击查看大图
最后一步也是最重要的，锅内留少许油，把剩下的蛋黄倒进油锅，再把之前炸好的鸡翅放进去加一点盐，鸡精翻炒两下，出锅～

小贴士

没有多少技术含量，最主要的蛋黄一定要切的很碎很碎，这样比较好挂上～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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