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【麻椒香油素炒三鲜丝】

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冰冰手记

家里的一个小土豆再不吃就要浪费可惜了，再有自制了麻椒香油辣子，总是想用它做点什么菜吃吃，正好做了玫瑰花馒头剩下的半个胡萝卜还有一点西芹菜，那就做个麻椒香油素炒三鲜吧！口感椒香爽脆！麻椒碎的香偶然随着三鲜一起在口腔中翻滚，齿颊留香……非常野味又清爽的素菜！即下酒，下饭均相宜！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红萝卜 半个
、
西芹 2瓣
、
土豆 1个(小个的
、
蒜头 3-4瓣
、
麻椒香油辣子 一汤匙
、
盐 适量
、
花生油 少量
、
葱花 小量
、
小米辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

三丝都尽量切成细丝，在切薄片时，大概切成2毫米的片儿，然后在切成2毫米左右的丝。土豆丝要泡水，换泡三次水后，尽量滤干。我特别喜欢小米辣椒，喜欢它特别的新鲜，辣中带甜！用小米辣即能增辣提香又能点缀，真的是画龙点睛喔！葱花更是锦上添花啦！Y(＾_＾)Y

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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