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番茄酸菜鱼的做法

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番茄酸菜鱼

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鱼是在老家钓的，味比较鲜，吃起来没什么腥味，肉也比较嫩，个人比较喜欢吃番茄，以前喜欢吃酸菜鱼，现在把两者加在一起就更加美味了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼肉 1000g

、

番茄 6个

、

酸菜鱼底料 400g

、

小葱 2条

、

姜 1颗

、

大蒜 3颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，鱼肉腌制15分钟左右，把番茄切成块状，不要切得太小，姜切片，大蒜拍碎，小葱切成颗粒状
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，放入适量油，油温烧热后加入姜蒜炒香，加入酸菜，小泡椒炒出汁（一般酸菜鱼调料包里面都会有这个的），加入适量清水
步骤3/6 点击查看大图
水开后再熬2分钟左右加入番茄，继续熬5分钟
步骤4/6 点击查看大图
加入腌制好的鱼肉，继续煮沸，鱼肉熟了之后就可以起锅了
步骤5/6 点击查看大图
撒上切好的葱花就OK了
最后一步点击查看大图
附加一张以前做的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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