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鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡的做法

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鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茶树菇 100g

、

鸡肉 400g

、

蒜苗 50g

、

蒜瓣 5个

、

干辣椒 3/5个

、

姜片 3片

、

生抽 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
干茶树菇，剪去根部。
步骤2/14 点击查看大图
用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡
步骤3/14 点击查看大图
选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块
步骤4/14 点击查看大图
蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
步骤5/14 点击查看大图
热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。
步骤6/14 点击查看大图
倒入鸡肉，煸炒至微黄
步骤7/14 点击查看大图
倒入沥干水分的茶树菇
步骤8/14 点击查看大图
再倒入蒜杆子
步骤9/14 点击查看大图
加入生抽一匙羹，加适量盐炒30秒。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量水，⚠注意：如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。
步骤11/14 点击查看大图
⚠想喝汤的可以多加水，没过菇肉本身。炖20分钟，茶树菇味道出来很鲜！汤很好喝。
步骤12/14 点击查看大图
炖好后，加入蒜苗叶子，煮20秒就可以啦！
步骤13/14 点击查看大图
最后出锅，非常鲜美！
最后一步点击查看大图
夏天喝点汤好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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