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苦瓜炒肉片的做法

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苦瓜炒肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

肉片 50g

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦瓜洗干净表皮，摘除里面的馕和籽，并且要去除瓜内一层白白的皮馕，这样就不会太苦和太涩，然后切成片备用。肉片里放入适量的淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制一小会儿备用。
步骤2/7 点击查看大图
冷锅热油，待油热后倒入腌制好的肉片进行翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
肉片炒半熟后，加入洗干净的苦瓜片一起进行翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
转中火将苦瓜和肉片都炒熟。
步骤5/7 点击查看大图
根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精进行调味，再加入一碗水将苦瓜煮烂就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
收干汁水后的苦瓜炒肉片就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
清清爽爽的苦瓜炒肉片最适合夏天吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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