清炒丝瓜
丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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步骤1/6
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将丝瓜去皮，洗净、滚刀切块。
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步骤2/6
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红椒切小块，姜切丝，蒜切片。
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步骤3/6
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热锅倒油，油5成热时放姜和蒜爆香。
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步骤4/6
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加丝瓜煸炒4分钟。
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步骤5/6
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丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下。
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最后一步
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加入水淀粉勾芡一下后，加适量鸡翻炒均匀即可出锅。
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发布于 2015-07-14
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