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素馄饨的做法

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素馄饨

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切墩(初级)

丝瓜

、

油炸豆腐

、

馄饨皮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
丝瓜，胡萝卜，油豆腐切碎加盐拌匀。丝瓜不会出水，只有少量粘液，和油豆腐一拌不会太干也不会太稀，要保持丝瓜的清甜无需加其它调料。
步骤2/4 点击查看大图
包的时候接口抹点水不会散开。
步骤3/4 点击查看大图
上锅蒸时洒水在馄饨表面出锅呈半透明，吃起来表皮不硬，我用电蒸锅15-20分钟，上汽开始蒸。
最后一步点击查看大图
可以直接吃，要想调蘸料也可，我一般会用自制的果醋加上一勺糖，两勺鲜酱油，一点辣椒油，一点芝麻油做调味碟。

小贴士

丝瓜油豆腐切碎，加盐拌勻，用电蒸锅15-20分钟，蒸隔不用抹油，开始蒸时洒水在馄饨上吃的时候皮不硬看样好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

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