干拌肺片
浏览 48.4万 · 收藏 537 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪肺用水龙头灌水5，6次，每一次把肺灌到涨的很大，把肺倒提起倒出水后又继续灌，就这样从复几次后就冲洗的很干净了，切块放在锅水煮开后再倒出用手再冲洗，再放锅里煮开后再倒出冲洗，我这样反复煮了几次后仍然冲洗再次叧加水从新煮，这次才加入各种大料八角等，倒入料酒，煮熟后捞出切片
-
最后一步
点击查看大图
切片后的肺片加入芹菜粒，䓤粒，蒜沫，干辣椒粉，花椒粉，白糖，碎花生粒，香菜粒，七心掓2个切成沫，几滴醋，香油几滴，盐，胡椒粉拌匀装盘即可，这就是干拌，加红油，酱油就是凉拌了，口感也不一样，这菜干凉拌比辣椒油拌更有囗感
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-15
换个做法
干拌肺片的其他做法
干拌肺片的相关分类
干拌肺片的相关推荐
-
凉拌猪肺
130775人看过 -
干锅猪肺
264201人看过 -
爆炒肺片
107135人看过 -
尖椒炒肺子
273214人看过 -
爆炒猪肺
279251人看过 -
简易版麻辣烫
8797632人看过 -
菌菇肉片白菜汤
6506532人看过 -
猪肉酸菜
99824人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#素炒油麦菜
731801人看过 -
羊蝎子火锅#米技便携式辐热炉#
3689076人看过 -
鸡胸肉做的小酥肉外酥里嫩好吃的停不下来❗️
4283250人看过 -
#夏日开胃餐#沙白苦瓜汤
155325人看过
